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白果芹菜炒虾仁的做法步骤

1.白果去壳用沸水泡一下去皮。

2.将虾去壳取虾仁，加入蛋清拌匀。

3.芹菜洗净切段，焯水拔凉。

4.油锅烧热，放入虾仁炒至蛋清凝固。（最好捞出）

5.加入白果翻炒。

6.加入芹菜翻炒，加入盐、鸡精调味，即可关火