1.燕麦和黑芝麻混合
2.放入研磨器里,磨成半粉末状,这样吃馒头的时候还能吃到颗粒的东西,比较香
3.磨好了
4.和面粉混合,搅拌均匀
5.酵母加入温水中
6.搅拌均匀至无颗粒状
7.酵母水一点一点加入面粉中,边加水边搅拌
8.加完水,用手揉至表面光滑
9.盖上湿布或者保鲜膜。进行发酵
10.大约醒发20分钟,然后拿出来揉一揉
11.揉成长条,然后用刀均匀切开,
12.帘子上放上屉布,空一些距离摆好,因为蒸的过程还会膨胀
13.中途拍张照片,偷窥一下小馒头儿~~~~
14.成品,馒头还分层哦 ,很好吃,我第一次蒸馒头。步骤拍的非常全,希望大家可以参考。
酵母水一定要温水,融化了酵母,发酵效果更好。