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莲蓉水晶饼的做法步骤

1.澄面用开水烫熟。

2.加入猪油、白糖加盖闷透。

3.汤圆面用水揉匀。

4.将烫好的澄面揉匀。

5.把汤圆面和澄面揉匀在一起。

6.揉好的面团如图。

7.将面团包入莲蓉，制作成下图的小丸子。

8.把丸子放入模具中压实，扣出。

9.整齐的摆入蒸格内，用大火蒸5分钟。

10.蒸好的水晶饼刷油。

11.把刷好油的水晶饼底部粘上椰蓉，摆盘即可。