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五香鹌鹑蛋的做法步骤

1.将煮至八成熟的鹌鹑蛋的蛋壳压裂。

2.丁香、桂皮、八角盒花椒用纱布包好。

3.将鹌鹑蛋放入锅中，加去葱段和姜片。

4.放入料包和盐大火煮开。

5.盖盖转小火煮10分钟。

6.再在锅中腌制1到两个小时即可。

小窍门&温馨提示

煮好的鹌鹑蛋一定要把蛋壳压裂，这样才能入味。