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香辣鱼头的做法步骤

1.胖鱼头用盐和料酒先腌制半个小时。

2.配料:姜末、蒜末、泡椒粒、葱花。

3.锅中烧热油，将鱼头入锅煎。

4.煎至两面金黄，熟透。

5.装盘备用。

6.炒配料，将姜、蒜、泡椒爆香。

7.放入酱油和蚝油入味。

8.最后撒入葱花。

9.炒好的配料铲入鱼头表面，完成。香香辣辣超好吃，配点啤酒更棒！