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红烧肉的做法步骤

1.准备好材料

2.五花肉切块，冷水下锅

3.焯水后捞出沥干水分备用

4.锅里放适量油，放入白砂糖和八角，炒出香味

5.炒到糖呈焦化状

6.放入肉块煸炒出油

7.炒到五花肉上色

8.倒入黄酒

9.加入普通酱油，翻炒均匀

10.加入开水，没过肉块

11.放入冰糖、香叶、葱和姜

12.盖上盖子，小火炖煮四十分钟

13.炖好后，捞出香料

14.好吃的红烧肉就做好啦，开动哦。

小窍门&温馨提示

黄酒是点睛之笔，不能用料酒替代哦。