1.芥菜汁适量。
2.加酵母5克，白砂糖10克，面粉500克，揉成光滑的面团（手工揉一百下）。
3.发酵2倍大小。再次揉匀面团排气。
4.取适量面团，揉圆，搓长条。
5.捏紧一端。
6.用右手大鱼际，按压面团。
7.用切刀，从中间切一下，切出深痕，不要切断。
8.上面一半，切斜线，一样不切断。
9.下面继续切斜线。
10.用切刀，在两斜线的中间，往里顶一下。
11.叶子就做好了。
12.放入蒸笼里。用面团搓长条，当做树枝。
13.继续摆放好。
14.静置发酵2倍大小。
15.大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
