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肝腰合炒的做法步骤

1.准备一个猪腰

2.剔除白色膜

3.腰子翻面切腰花，先切一厘米井格，不切透。然后切一寸块。

4.烧开水，将腰花焯一下

5.猪肝加成片，清水洗五六遍。。然后用盐、黄酒、淀粉、白胡椒粉腌一下

6.热油将猪肝过油，时间不能太长，长了就老了

7.这是加工好的猪肝和腰花

8.准备葱姜蒜和黄瓜、胡萝卜

9.热油锅将辣椒炒一下

10.再放入葱姜蒜

11.放入猪肝和腰花

12.放入黄酒、生抽、老抽、白糖等爆炒，放入胡萝卜和黄瓜

13.水淀粉收汁

14.成品图