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土豆炖牛腩的做法步骤

1.买回来的牛腩冷水浸泡1小时，泡出血水，反复清洗几遍，压力锅加入适量的水，放入牛腩，加些葱、姜、花椒、大料，大火烧开，压15分钟左右，出锅捞出，感觉不错，大概真的是小牛。土豆去皮洗净。

2.煮熟的牛腩切块。

3.土豆切滚刀块。

4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽、生抽翻炒均匀。

5.加入适量的水。

6.加入牛肉块、料酒大火烧开，小火炖至土豆熟。

7.加入盐、少许糖、视情况加少许的生抽调味。

8.出锅装盘，OK！上桌开餐了！