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1.包菜撕成小块清洗干净。
2.加淡盐水浸泡五分钟再清洗一遍沥干水份。
3.蒜切粒。
4.干辣椒切段。
5.肥肉切片，也可以用五花肉。
6.锅烧热放入肥肉煸出油脂。
7.放入蒜粒和干辣椒段煸出。
8.倒入沥干水后的包菜翻炒至微软。
9.放入一小勺生抽。
10.小半勺白糖。
11.放入小半碗的水煮两分钟。
12.放入盐调味。
13.放入鸡精翻炒均匀。
14.起锅前沿锅边放入一小勺的香醋，关火。
15.成品。
