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榨菜肉丝的做法步骤

1.梅肉洗干净切丝，然后放生粉，盐，生抽，油拌均匀腌制15分钟。

2.乌江榨菜一包，我买的是清淡口味的。葱绿切段，葱白切粒，姜片切丝。

3.炒锅放油，油热下肉末，把肉末炒到变白熟了装起。

4.炒锅里?油，放葱白姜丝爆香。

5.下榨菜翻炒。我买的是一包包即吃的榨菜，不是菜市场单个卖的榨菜，单个卖的榨菜卖回来需要洗干净切丝，然后过水焯水哈。

6.放油肉丝翻炒，榨菜与刚才腌肉已经有下盐，这里就不用下盐了，怕不够味?点蚝油就可以啦。

7.放入葱段，鸡精，翻炒均匀即可装盘。

8.开吃。