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青椒炒鸡胗的做法步骤

1.鸡胗清洗干净。

2.锅中放水，冷水放入鸡胗煮十五分钟。

3.小葱洗净切碎。

4.姜切丝，蒜切碎两个干辣椒切段。

5.青椒切斜片。

6.鸡胗煮好后清洗下切片。

7.锅中放油烧热，放入姜丝、蒜粒、干辣椒段煸香。

8.放入鸡胗翻炒几下。

9.放入一勺酱油翻炒几下。

10.放入青椒翻炒。

11.放入一点白糖。

12.放入半勺蚝油翻炒至青椒断生。

13.放入盐调味。

14.放入鸡精。

15.放入葱花翻炒均匀，关火。

16.成品。