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清炖土鸡汤的做法步骤

1.土鸡洗净。

2.剁成块后焯水。

3.锅里不放油，直接将焯水的鸡块放入锅内翻炒。水分炒干后放大葱段，生姜块，草果和白酒翻炒。

4.加入适量的清水，烧开。

5.鸡肉和汤倒入汤煲中。

6.大火烧开，转小火一个小时。最后十五分钟放盐。

7.出锅前放香菜段。