红烧南瓜

红烧南瓜的做法步骤

1.南瓜去皮洗净，切小滚刀块。

2.蒜切片。虾皮用水泡一下洗净攥干水分。

3.锅中油热后，下蒜片爆香。

4.加入南瓜煸炒。

5.加酱油、糖翻炒调味。

6.加虾皮略炒。

7.加适量水煮一下。水量和南瓜平齐即可。

8.煮至南瓜变软，汤汁见干，根据咸淡加适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

9.装盘。咸中微甜，很下饭！

小窍门&温馨提示

南瓜喜欢软烂的可多加水煮一会。喜欢汤汁的可不用煮干。