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肉沫蒸茄龙的做法步骤

1.肉末倒入碗中；

2.加入鸡蛋、大葱、蒜片、姜丝、色拉油、鸡粉、盐、耗油、香油、黑胡椒；

3.肉末朝一个方向搅，搅拌起筋；

4.将茄子切开但不切断，间距1cm左右；

5.将肉馅填入茄子的夹缝中；

6.摆入盘中；

7.送入机器，蒸20min；

8.取出撒葱花，淋热油；