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铁棍山药黄芪肉羹的做法步骤

1.铁棍山药用刀拍碎，装入碗中。

2.加入肉沫、黄芪粉和盐抓拌均匀，铺在碗底。

3.用手在馅料中间按压出一个窝，打入一个鸡蛋

4.水开上锅大火蒸5分钟，待鸡蛋凝固后，往碗里注入适量开水，继续蒸15分钟。

5.起锅前撒入红枸杞即可。

6.软烂鲜甜，很适合中老年人。

7.早餐来上一碗，营养丰富。健脾益气！

8.吃饱吃好，还能辅助降低血糖。

小窍门&温馨提示

一定要用粉糯的温县垆土铁棍山药，口感好，还是药食同源的好食材。
这个用量是一个人的量，正好一小碗。