主料:
牛肉，
200克，
蒜薹，
200克
辅料:
红椒，
少许，
蒜头，
少许，
红葱头，
少许腌料
生粉，
少许，
胡椒粉，
少许，
糖，
少许，
酱油，
少许，
香油，
少许，
啤酒适量调料
油，
少许，
盐，
少许牛肉粒炒蒜薹的做法步骤
1.备好食材：如图。
2.牛肉切粒，蒜薹切小段。
3.牛肉粒放腌料拌匀腌制15分鐘左右。
4.热锅放油，待油六成热时放腌制好的牛肉粒下去炒至变色。
5.如图，牛肉粒已九分熟了，铲出备用。
6.锅中有底油，下红椒，蒜末，红葱头小火煸炒出香味。
7.然后下蒜薹炒一会。
8.放一小勺开水翻炒1-2分鐘，这样蒜薹易熟透，调少许盐炒匀。
9.将牛肉粒倒回锅中与蒜薹大火翻炒均匀。
10.如图，完成了，色泽很漂亮。
11.成品图。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
牛肉放啤酒腌制非常嫩滑多炒一会也不会老。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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