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葱烧豆腐的做法步骤

1.原料:北豆腐、大葱调料：、料酒、老抽、蚝油、香油、

2.豆腐切成2.5厘米左右大的块，放入烧热的炒锅中煎制。

3.煎至金黄盛出备用。

4.大葱切小段。

5.用蚝油1大勺，生抽1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉、水调一碗芡汁。

6.炒锅放底油，放入葱段爆香。

7.爆香葱段，放入煎好的豆腐翻炒。

8.烹入少许料酒，去除豆腥味。

9.倒入提前调好的芡汁。

10.大火快炒，至芡汁都裹在豆腐上即可。

11.葱香浓郁，豆腐外焦香，里软嫩。