肉末蛋羹

肉末蛋羹的做法步骤

1.肉末，姜末，香葱碎备好

2.鸡蛋两个打在碗里

3.搅散加入温开水搅匀

4.蛋夜过筛

5.放进水已开的蒸锅里蒸10分钟（一分钟上汽后改中小火）

6.蒸好的蛋羹光滑的像一面镜子

7.炒锅倒油烧热炒香姜末

8.放进肉末炒

9.放一点料酒，胡椒粉，酱油

10.点一点开水煮开，放一点盐，浇在蛋羹上

11.成品撒上一点香葱碎

12.成品，一个字香

小窍门&温馨提示

蛋液过筛蒸出了好看些，火不要太大不然蒸出的蛋羹里面有蜂窝眼不好吃。肉末和平时炒肉末是一样的