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炒肉丝的做法步骤

1.准备好食材

2.猪肉切成细丝

3.用淀粉和少许油抓匀腌一会待用

4.青红辣椒去籽，切成细丝、姜切成丝、大蒜头切成片

5.起锅烧油

6.油七成热时，下猪肉丝快速划散，炒变色

7.猪肉丝铲至一边，下辣椒丝、姜丝和大蒜头翻炒断生

8.辣椒炒软后和猪肉一起翻炒均匀

9.加盐、鸡精、蚝油、米酒调味

10.起锅装盘

11.好了??，超级下饭