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江西名菜莲花血鸭的做法步骤

1.热油后将鸭肉放入炒至断生，一般会保留鸭胗鸭肝和鸭心。

2.加酒焖烧，酒比超市的黄酒更浓厚。

3.加水闷煮。

4.盖上辣椒末及姜末再煮。

5.加点茶油，煮到水剩下很少。

6.加入鸭血翻炒至无红色。

7.这样就可以出锅了。

8.成品模样！