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麻将紫薯冰皮月饼的做法步骤

1.140g牛奶，25g糖混合，加糯米粉50g、粘米粉35g和20g淀粉，拌匀成稀面糊（最好再加点色拉油或者白油，再加点炼奶

2. 隔水加热

3.用筷子搅拌至黏稠

4.关锅盖再蒸10分钟，室温下放凉

5.紫薯切片，隔水加热

6.加5%白糖拌匀压成泥，做紫薯馅儿

7.取25g冰皮面团分成大小两部分

8.小的部分加抹茶粉，揉成绿面团

9.压扁，整形成变长方体；

10.大的部分包入紫薯馅儿

11.边包边整形成长方体

12.用绿面团收口；

13.粘合后再稍加整形

14.冷藏2小时口味更佳