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油煎茄子的做法步骤

1.打两个蛋，搅拌均匀。

2.面粉适量

3.把面粉倒入蛋液中

4.搅拌均匀

5.加少许牛奶或水

6.加入酱油，芝麻油少许，盐适量

7.洗茄子，茄子切片后放入調汁里

8.把茄子两面煎黄

小窍门&温馨提示

煎的时候把茄子压一压，不然茄子里面很多水分，味道不浓。可以把切片的茄子切个十字，这样调汁就可以进到茄子里面去。