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红烧罗非鱼的做法步骤

1.罗非鱼拾掇干净，裹一层蛋液。

2.热锅温油下姜片炸一下。

3.下罗非鱼，双面煎至金黄，取出。

4.油锅里留底油，炸一下其他干性配料。

5.再倒入煎好的鱼。

6.依次倒入醋

7.倒入生抽

8.倒入料酒

9.倒入老抽调色

10.加热水后再依次加入盐、糖、豆瓣酱。

11.中小火炖半个小时即可。