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翡翠饺子的做法步骤

1.半袋澄面用开水和面。

2.和好后盖好盖子冷却醒好待用。

3.将西红柿（去皮）、炒熟鸡蛋、木耳、黄瓜、虾仁，韭菜切好小丁备用

4.将调料放入后均匀搅拌待用。

5.将澄面均匀切成小挤子，擀成饺子皮包进馅料。

6.包好饺子，澄面没有弹性，注意不要包入过多馅料。

7.冷水中火下锅蒸，冒蒸汽后再继续蒸5分钟出锅。

8.热气腾腾，形美味鲜的翡翠饺子～来吧！