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茄汁牛排的做法步骤

1.牛里脊切成大片。

2.加入料酒、胡椒粉、一勺熟冷油、少许蚝油腌制入味（我放冰箱一夜）

3.腌好的牛肉。

4.扑上干淀粉。

5.锅中放少许油烧热，入锅煎制。

6.两面煎至自已喜欢的熟度。

7.勾入少许水淀粉。

8.勾入少许水淀粉。

9.倒入煎好的牛排。

10.收汁后撒上白芝麻出锅。

小窍门&温馨提示

牛排不易煎的太老，否则口感不好。