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红酒炖牛肉的做法步骤

1.蔬菜全部同等大小的方块。

2.牛肉切大块，用高温煎制。

3.加入百里香，倒入红酒炖制十分钟。

4.把胡萝卜洋葱和芹菜块放入锅中，煎到有香味，中间扔进去些许蒜瓣。

5.加入番茄块，翻炒成泥状。

6.锅中加入炖制好的牛肉，倒入适量清水炖煮至粘稠入味。

小窍门&温馨提示

1. 番茄的量要多一些，和其他三种蔬菜的总和相等。
2. 牛肉最推荐牛肋排和牛腩，不过牛腱更符合国人的口味。