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豆角炒腊肠的做法步骤

1.姜、蒜、腊肠分别切片

2.豆角去除头尾，洗净后切成约4cm的段

3.锅内烧开水加几滴油，下豆角大火煮20秒，盛出控水

4.起油锅，下腊肠小火煎出香味，盛出控油

5.将姜片、蒜片放入锅内炒香

6.加入豆角大火翻炒几下，调入适量盐炒入味

7.再加入腊肠翻炒均匀，调入鸡粉

8.成品图

小窍门&温馨提示

1、豆角最好先入锅焯一下水，这样下锅后容易炒熟，而且炒出来的颜色很翠绿
2、腊肠本身含有咸味，所以豆角入锅后先加盐炒入味，这样炒出来的腊肠才不会太咸