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油渣炒饭的做法步骤

1.剩饭一碗，用铲打散。

2.油渣用刀切碎。

3.包菜洗干净，切丝。

4.起锅烧油，油温五成热，放入油渣炒2分钟左右。

5.放入米饭一起翻炒均匀。

6.鸡蛋直接打进去放在米饭上面。

7.用铲将鸡蛋均匀摊开包住米饭，炒2分钟左右。

8.放入包菜，炒至断生。

9.加入适量盐。

10.加入适量生抽调味。

11.胡椒粉增香。

12.辣椒粉调味，增色。

13.翻炒均匀即可。

14.成品出锅。

小窍门&温馨提示

鸡蛋直接打进去饭上面，也可以做出蛋包饭的效果(懒人版蛋包饭效果，哈哈)。