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菠菜粉丝的做法步骤

1.海米清水浸泡。

2.粉丝冷水泡软后，开水煮一下，也就小火1分钟时间。捞出控水。

3.接着将洗好的菠菜放进热水淖一下。

4.菠菜捞出立刻投入凉开水。

5.鸡蛋磕入碗中搅拌。

6.热锅放少量油，淋入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。

7.鸡蛋饼切丝。

8.菠菜挤干水放入大碗，放粉丝和鸡蛋丝。

9.放盐，醋等调料。

10.锅内放油，热后倒入沥干水的海米煸炒一会。

11.将海米和油一起浇在拌好的菠菜上。