1.准备好的食材
2.100g面粉，分别倒入50g蔬菜汁
3.先用筷子搅拌成面坨坨
4.再用手和面揉成面团
5.揉好所有的蔬菜面团
6.将揉好面团分别搓成长条:
7.再将面团分成小段，切好的面团后，在面团上撒少许面粉，防止面团黏在一起
8.用擀面杖擀成饺子皮
9.锅中倒入水烧开，放入大白菜焯下水
10.将大白菜捞出来凉晾，用手将大白菜里的水捏干
11.用刀将大白菜切碎，再剁成末
12.剁好的大白菜再次放入沙布里，用手再次捏一遍，捏完后，大白菜里的水完全干了
13.将三个鸡蛋磕入锅中
14.放入1 g白胡椒粉，1勺料酒
15.用筷子搅拌均匀
16.锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟
17.煎好的鸡蛋花放在菜板上，用刀剁碎
18.剁好的蛋花放入白菜碗中，加入15g葱花，15g姜未，3g盐，鸡精2g，酱油2勺，香油5勺，搅拌均匀成馅料
19.取一个饺子皮放入馅料，包成饺子
20.锅中倒入油，放入包好的饺子煎2/3分钟，倒入适量水
21.盖上盖焖至熟
22.煎好的饺子撒上适量白芝麻或葱花即可
23.成品图
24.成品图
