1.螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。
2.将干米粉和木耳放入沸水中浸泡10-15分钟，盛出备用。
3.取鸡蛋一个放碗中，加点盐和米酒搅拌均匀。
4.热锅倒入玉米油，放蛋液煎。
5.将鸡蛋反面煎好后铲在锅边，放切好的白菜杆，炒软。
6.倒入白菜叶和番茄块炒均匀。
7.倒入酱油炒。
8.加盐调味。
9.锅中倒入水加热至沸腾，放入米粉和木耳煮。
10.煮至米粉可用筷子夹断，即可关火。
11.将米粉和木耳捞出，放干净的碗中。
12.锅中倒350毫升水煮开，依次把汤料包倒进去煮开。
13.在米粉表面上，放入花生、豆角、腐竹等配菜。
14.将汤料汁淋在米粉上，挤点辣椒油已是够辣。
15.将煎蛋、番茄、白菜等搭配一起，一碗香浓美味的螺丝粉！
1.螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。
2.要煮至米粉可用筷子夹断。
3.米粉可泡水，也可不泡（煮久一点）。
