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白蘑炒丝瓜的做法步骤

1.干白蘑用冷水浸泡。

2.丝瓜洗干净。

3.将丝瓜切成片。

4.丝瓜入淡油盐水焯水后捞出沥干水。

5.泡发后的白磨入煮锅煮10分钟后捞出沥干水。

6.起油锅，葱姜入锅煸香后白蘑入锅炒。

7.加白糖炒，加适量水烧一会儿。

8.丝瓜入锅炒。

9.加盐炒。

10.炒均匀即可关火，盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、丝瓜用淡油盐水焯水，可以减少营养流失。
2、白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。