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茄子烧毛豆肉糜的做法步骤

1.准备食材

2.毛豆去壳。

3.茄子洗净切滚刀块。

4.锅中热油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至5成熟，出锅。

5.从起油锅，放入肉糜翻炒，加入料酒去腥。

6.放入茄子，毛豆翻炒。

7.加入一勺豆豉翻炒。

8.放入老抽，生抽，盖锅盖，烧5分钟。

9.放入一勺糖，拌均匀，即可。

10.成品图

小窍门&温馨提示

适量放些糖，可以提鲜。