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玉米毛豆炒杏鲍菇丁的做法步骤

1.准备好原材料；

2.烧锅开水， 加入少许盐和几滴油；

3.先放入不易熟的毛豆米进去焯熟；

4.再放入玉米进去焯一下后捞出；

5.热锅凉油，放入杏鲍菇煎翻炒；

6.直至炒到杏鲍菇微微发软， 加入焯过的毛豆丁和玉米进去翻炒；

7. 加入适量的盐调味；

8.最后加入少许水淀粉勾芡即可盛入盘中。

9.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 焯毛豆米加入点盐和几滴油， 能保持它的色泽， 毛豆米一定要焯到九成熟；再放入玉米一起焯一下； 2. 煸炒过的杏鲍菇会更香； 3.最后加入点水淀粉勾芡成品更好看。