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茭白炒肉丝的做法步骤

1.肉丝切好，放少量料酒盐味精腌制10分钟。

2.茭白洗净，去壳，切丝。（刀工不好，我用的是刨子(*^__^*) ）

3.葱洗净切段，备用。

4.锅里放入适量色拉油，油锅稍热将肉丝入锅煸炒，这样可以避免肉丝结块。

5.将肉丝炒至7成熟。

6.倒入茭白丝，一起翻炒。

7.等茭白瘪下去后放入葱段，略翻炒，加入适量的盐和味精，就可以出锅装盘了。