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黄豆芽炒金针菇的做法步骤

1.黄豆芽去根部洗干净，用凉水浸泡5分钟，捞出沥干水。

2.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。

3.金针菇入锅焯水后盛出沥干水。

4.起油锅，青椒入锅过油后盛出。

5.起油锅，葱姜入锅煸香后黄豆芽入锅炒。

6.炒至黄豆芽微塌，金针菇入锅炒。

7.青椒入锅炒。

8.加盐、鸡精炒。

9.炒均匀即可出锅装盘。

小窍门&温馨提示

此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。