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干锅菜花的做法步骤

1.菜花掰开用盐泡十分钟。

2.冲洗干净备用。

3.入开水锅汆烫断生，来出过凉，无需煮开。

4.姜蒜改刀，小米椒切碎，青椒改斜刀，调一个料汁碗。（豆瓣酱，蚝油，糖，生抽，白酒，清水）

5.热锅凉油八成热爆香姜蒜。

6.倒入菜花翻炒。

7.倒入青椒小米椒，干辣椒，花椒一同翻炒均匀。

8.倒入调制的汁碗。

9.大火翻炒均匀。

10.因为有酱料无需加盐调味。

11.超级下饭的干锅菜花完美出锅。

12.成品图

13.成品图

小窍门&温馨提示

快炒，养成提前调好料汁碗的习惯，不会乱了阵脚！