三黄鸡炖野兔

三黄鸡炖野兔的做法步骤

1.三黄鸡斩块。

2.野兔斩块，放入盆中加入清水浸泡30分钟，期间换两次水。

3.热锅下油，放入八角和花椒粒煸出香味。

4.放入鸡块翻炒。

5.炒出鸡油。

6.再放入野兔肉。

7.翻炒均匀。

8.放入剩余的调料。

9.翻炒均匀。

10.大火烧开转小火盖盖炖35分钟出锅即可。

小窍门&温馨提示

喜欢吃辣的还可以再炒至的时候放上一些干辣椒。
兔肉炒之前需要先用水泡，目的是泡出肉中的血。