原味葱姜炒花蛤

原味葱姜炒花蛤的做法步骤

1.葱切末，姜切丝，蒜切末。

2.花蛤（买的是吐好泥沙的）用手搓去外壳的泥沙。

3.炒锅下油，不用太多，爆香蒜末和姜丝。

4.蒜末微黄的时候倒入洗好的花蛤。

5.翻炒一下，下切好的香葱。

6.加入适量的盐。

7.不停的翻炒至略微开口。

8.拿盖子焖一下，全部开口后出锅。

小窍门&温馨提示

很鲜，连鸡精都不用下了。

全程不用加水，花蛤开口后会有水出来。如果最后汤汁很多，可以适量的勾一点芡。我个人比较喜欢不勾芡的。