1.柚子皮用水果刀将白色部分去掉,只留黄色果皮部分
2.果肉去皮,并剥成小块备用
3.柚子皮用盐腌10分钟,加水没过柚子皮,微波炉高火10分钟后取出用水过凉,并挤干水分
4.挤干水分后的柚子皮白色部分朝上用水果刀再次刮掉白色部分,切细丝备用
5.将处理后的柚子皮及果肉部分一起倒入面包机,加入250克冰糖及10ML柠檬汁
6.面包机选择果酱程序,按开始.
7.果酱程序结束后,加入250克蜂蜜并搅拌均匀.
8.趁热倒入准备好的干净无水无油的容器中,凉后移入冰箱,随用随取.
9.成品色泽金黄
10.成品
超级啰嗦:1,柚子和蜂蜜.冰糖的比例为1:2.5:2.5.
2.加入柠檬汁是为了防腐,也可以加入新鲜柠檬,或者不加.
3.柚子皮白色部分尽量去掉,不然会苦,当然,如果你喜欢苦一点也可以按自己口味来.
4,不要加入水,如果没有面包机,就辛苦点.可以用无油的锅中火慢慢熬,一定要不断搅拌,千万不能大火,不然会糊.
5,做好的柚子茶一定要装入无水无油的窗口中,不然容易坏掉.
