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1.小麦粉、豆腐渣加适量酵母粉搅拌均匀。
2.再加适量牛奶和成面团醒发。
3.醒发好的面揉实,做成大小适中的面剂。
4.将面剂擀圆。
5.添加豆沙馅。
6.用面皮将豆沙馅包严。
7.收口在上,放在模具里,轻轻按实。
8.再扣出,蒸饼坯就好了。
9.将蒸饼坯入冷水锅,开火蒸。
10.蒸熟即可享用。
1、蒸饼入锅后先小火,锅热后再开至大火。2、因为加了豆腐渣,蒸饼不是很白,但更健康。