1.牛奶加糖加热到糖融化即可，冷却备用，
2.黄油室温软化，电动打蛋器打发至发白，
3.分次加入牛奶糖水，继续打发，至有光泽，此步很关键，如果打不到位会影响后面的挤和花纹，
4.加入盐和杏仁粉，拌匀，
5.筛入低粉，拌匀，
6.将其装入裱花袋里，裱花嘴是根据自己的喜欢来选，注意不能选小号的，不好挤，一般选大号的，
7.整齐地挤在烤盘里，
8.烤箱预热，中层，上下火，170度，15到20分钟。取出晾凉要密封保存，防止受潮，这样才会酥脆哦。
夏天糖水一定要冷却，冬天至手温就可以了。
天热可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟，这样烤出来的花纹就立体了。
