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炒风尾的做法步骤

1.先把买回来的笋尖放清水里泡五六分钟，（去除在叶窝的沙子）洗净滴水，然后切成片

2.备干辣椒段，蒜片，姜颗

3.锅烧热加入食用油，七至八分热，放入干辣椒段姜蒜，笋尖倒入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精，待叶变颜色就可以起锅装盘了

小窍门&温馨提示

放入干辣椒和葱蒜一定要快，不然容易糊点～