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白菜鸡肉卷的做法步骤

1.白菜切去硬帮，放入开水中焯水2分钟。

2.白菜帮切碎，加入1匙盐拌匀腌制20分钟。

3.鸡胸肉打成肉糜。

4.加入白糖，1匙盐，花椒粉，鸡汁，蚝油和生抽。

5.白菜冲洗后攥干水分，放入肉糜中，加入葱花，打入鸡蛋。

6.搅拌均匀至上劲。

7.肉馅放入白菜叶中。

8.卷起来。

9.放入正盘中，撒小米辣段，入蒸锅上汽后中火蒸10分钟即可。