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酸辣土豆丝的做法步骤

1.将食材洗干净，土豆丝切成丝，用凉水冲洗3到4变，洗去土豆汁，用凉水泡着。

2.将葱姜蒜切碎，辣椒切成丝。

3.热锅倒油，用葱姜蒜炝出香味。

4.倒入青红辣椒，再倒入土豆丝大火爆炒。

5.翻炒断生，再撒上十三香和食盐。

6.倒入白醋，撒上鸡精，即可。

小窍门&温馨提示

1：土豆丝淘干净后继续用水泡着，以防变黑。



2：不要过早的撒盐和倒白醋，以防辣椒变色。