1.主要原料。
2.面粉加适量水，和成面团。醒面30分钟备用。
3.菠菜洗净焯水，去除草酸。
4.五花肉切小丁，葱姜切碎。
5.五花肉和葱姜放料理机里绞成肉馅备用。
6.菠菜切段，放料理机搅碎备用。（焯过水的菠菜切碎点再放料理机搅碎成饺子馅，效果更好）
7.韭菜洗净切碎备用。
8.猪肉馅加酱油，蚝油，香油调匀入味。
9.麻蛤洗净切几刀（不用切的太碎）和韭菜，菠菜，猪肉馅放一起。
10.所有原料加入盐，味精，香油调匀，做好饺子馅备用。
11.做剂子，擀皮，包好饺子。
12.开水下锅煮饺子，将饺子煮熟即可。
13.韭菜菠菜麻蛤饺子。
