老北京烤肉的做法,老北京烤肉怎么做,老北京炙子烤肉,文吃武吃老北京烤肉,老北京烤肉哪家店正宗,老北京烤肉做法

主料:
羊肉片，250g，洋葱，半个，姜，一小块（磨成泥），料酒，半汤匙，香油，两汤匙，白糖，一汤匙

辅料:
葱，一根，香菜，一小把，酱油，2汤匙，蚝油，半汤匙

1.酱油，料酒，蚝油，姜末，白糖调成料汁

2.香菜切段，大葱洋葱切丝，姜磨成泥

3.锅内放香油，爆香洋葱丝，加入羊肉片翻炒至变色

4.料汁加入锅中，翻炒几下至肉片完全成熟

5.加入香菜葱丝，略微翻炒，淋上少许香油即可出锅

1.放入葱丝和香菜后，炒匀即迅速出锅，不要时间过长
2.吃的时候，配上黄瓜、糖蒜、白萝卜，味道更好
3.传统炙子烤肉夹火烧来吃，作为下饭菜也很合适

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