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江毛水饺的做法步骤

1.准备的材料。

2.虾仁洗净放入肉馅中，加入料酒、老抽、生抽、盐、糖，慢慢加入水朝一个方向搅拌。

3.加入榨菜。

4.搅拌至上劲为止待用。

5.用冷水慢慢淋入面粉中。

6.用筷子搅拌成面絮。

7.揉搓成光滑的面团饧10分钟。

8.揉搓成长条。

9.切成均匀的剂子，擀成薄面皮。

10.把馅料放入面皮中，包成馄饨。

11.包好的馄饨坯子。

12.锅中倒入高汤，煮至馄饨熟至浮起捞出。

13.盛起加入高汤的碗中即可。