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主料:
高筋面粉，300克，水，150克，盐，4克，糖，30克，奶粉，12克，蛋液，30克，酵母，5克，黄油，30克

辅料:
紫薯泥，200克，牛奶，20克，蛋液适量

1.紫薯切片上锅蒸熟，趁热捣成泥状

2.分两次加入牛奶，搅拌均匀

3.面包机和面至能拉出薄膜，发酵至2.5倍大取出排气后分成6等份，盖上保鲜膜中间发酵15分钟

4.取一个面团擀成椭圆形，加入紫薯泥

5.将紫薯泥包裹，翻面，收口朝下

6.擀成椭圆形，中间切开

7.双手朝相反方向拧，放入纸托

8.烤箱最后发酵35分钟，至2倍大，表面刷上蛋液190度20分钟

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